Сент-Эмильон: что советуют местные?

Может быть, не каждому знакомо имя городка Сент-Эмильон, но уж Бордо точно слышали все! Так вот, Сент-Эмильон находится всего в 40 км от мировой столицы виноделия. Сдается нам, что вы уже догадались, чем славится эта местность!

Достоверные сведения о туристической привлекательности города мы решили добыть из первых уст. Перед вами интервью с менеджером по связям с общественностью организации «Сент-Эмильон Туризм» Эммелин Азра (Emmeline Azra).

Что посмотреть в Сент-Эмильоне?

Ред.: За какими уникальными впечатлениями туристы приезжают в ваш город?

С декабря 1999 года область Сент-Эмильона, включающая 8 соседних деревень, была внесена в список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО как особый «культурный ландшафт». Это был первый в мире случай, когда столь высокий статус был присвоен винограднику. Это действительно уникальное место!

Виноградную лозу выращивали здесь еще в Античности. «А будет ли она здесь через сто лет?» – подумал Жорж Бонефон в 1998 году и организовал еще 7 мэров ближайших деревень подать заявку на присвоение охранного статуса. И комиссия ЮНЕСКО, посетив Сент-Эмильон, приняла положительное решение.

Ред.: Наверняка виноградники – не единственная достопримечательность города. Назовите несколько интересных памятников Сент-Эмильона?

• Монолитная церковь (L’église monolithe)

Эта необычная церковь была вырублена в скале в начале 12-го века. Она представляет собой подземное культовое сооружение впечатляющих размеров – 38 м в длину и 12 м в высоту. (Это самый большой подземный храм в Европе. – прим. ред.) Монолитная церковь находится в самом центре города и напоминает о его религиозной истории в Средние века. Вы обязательно заметите ее необычный дизайн: особенно выделяется 68-метровая колокольня, также обратите внимание на элегантный готический портал. Эта церковь удивительна и хрупка!

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Как самостоятельно добраться до Бордо?

• Монастырь Кордельеров (Les Cordeliers)

Еще одна страница средневековой истории города Сент-Эмильон откроется перед вами в одном из самых живописных исторических памятников – монастыре Кордельеров. Это здание романской, готической и современной архитектуры охраняется государством.

Но главное в этом монастыре скрывается на глубине 17 метров. Отправляйтесь в галереи и подземные погреба, чтобы понять традиционный метод изготовления местного игристого вина Crémant de Bordeaux. Сейчас производство перенесено, чтобы туристы могли посетить это волшебное место.

• Башня короля (La Tour du Roy)

«Castel daou rey», то есть «Башня короля», – единственная романская крепость, все еще сохранившаяся в департаменте Жиронда. Расположенное внутри городских стен здание опирается на скалистый массив, пронизанный естественными пещерами и прорубленными тоннелями, которые эксплуатируются со времен Средневековья. От пола самой низкой террасы до вершины высота 32 метра. Чтобы взглянуть с вершины на город, вам придется преодолеть 118 ступеней.

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Три дня в Бордо! Какие достопримечательности посмотреть?

Когда ехать в Сент-Эмильон?

Ред.: Когда туристам лучше приезжать? Какой сезон вы рекомендуете?

Посетить Сент-Эмильон лучше всего весной или осенью, когда туристов в деревне несколько меньше. Стоит отметить, что пейзажи виноградников особенно великолепны в эти два сезона.

Выберите отель в Сент-Эмильоне

Ред.: Какие события в Сент-Эмильоне вы можете порекомендовать?

Три главных фестиваля Сент-Эмильона:

• фестиваль философии в мае;
• фестиваль Vino Voce в сентябре;
• и Les Montgolfiades в октябре.

Все они объединяют вино и культурное наследие города. Кроме этих событий, в Сент-Эмильоне проходит и фестиваль исторической реконструкции, фестиваль воздушных шаров и другие. Смотрите полный список мероприятий на официальном сайте «Сент-Эмильон Туризм».

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Винодельческие регионы Франции и их вина

Что попробовать в Сент-Эмильоне?

Ред.: Не могли бы вы назвать несколько гастрономических изюминок местной кухни? Что обязательно стоит попробовать в Сент-Эмильоне?

Обязательно попробуйте знаменитое миндальное печенье Сент-Эмильон (Macarons Saint Emilion). Их рецепт был разработан в 1620 году монахинями-урсулинками. Вкус этого печенья очень хорошо сочетается с Crémant de Bordeaux, сделанным в подземных погребах деревни.

Еще один традиционный местный деликатес со времен Средневековья – минога. Эта рыба, похожая на угря, обитает в водоемах в окрестностях Сент-Эмильона.

Ред.: Какой вкусный сувенир можно привезти из поездки?

Конечно, главный сувенир из Сент-Эмильона – это вино.

Первый винодельческий союз был создан еще в 1884 году. С тех пор винные традиции постоянно контролировались и улучшались, появились два знаменитых наименования происхождения: Сент-Эмильон и Сент-Эмильон Гран Крю.

С 1955 года лучшие местные вина носят наименование AOC Saint-Émilion Grand Cru. По последней классификации, разработанной INAO (Национальный институт происхождения и качества) и Министерством сельского хозяйства, существуют 3 уровня качества:

• 1er Grand Cru Classé A – всего 4 усадьбы (Château Angélus, Château Ausone, Château Cheval Blanc, Château Pavie);
• 1er Grand Cru Classé – 14 виноделен;
• Grand Cru Classé – 64 производителя.

Выбирая вина этих категорий, вы можете быть уверены, что приобретаете лучшее, что рождает эта земля.

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Самые знаменитые дома и марки французского шампанского

Инсайдерские места Сент-Эмильона

Ред.: Какую малоизвестную достопримечательность в Сент-Эмильоне туристы часто пропускают, а зря?

Так можно сказать обо всех исторических и архитектурных достопримечательностях города. Большинство туристов едет в Сент-Эмильон за его винами и в пылу дегустаций упускают красоту старинного города, его средневековые церкви, башни, живописные переулки. Обязательно посетите хотя бы Монолитную церковь, это действительно уникальный памятник.

Ред.: Есть ли в Сент-Эмильоне легендарное место? Расскажите нам немного об этом.

Далеко не всем известно, но волшебное место в Сент-Эмильоне действительно есть. Под часовней Троицы (Chapelle de la Trinité de Saint-Émilion) находится пещера, в которой в 8 веке нашей эры жил и молился монах, чье имя в последствии и дало название всему городу, – святой Эмилион.

До сих пор в этой пещере стоит кресло, которым пользовался знаменитый аскет. За прошедшие века это кресло прозвали «местом плодородия». Говорят, что женщине, желающей иметь ребенка, достаточно сесть на этот стул и помолиться святому Эмилиону, чтобы забеременеть в течение года. По легенде сама Алиенора Аквитанская после посещения пещеры родила Ричарда Львиное Сердце.

Ред. Где можно сделать самую красивую фотографию в Сент-Эмильоне?

Самое красивое место для фотосъемки в Сент-Эмильоне – это смотровая площадка на башне Тур-дю-Руа. И хотя подъем по лестнице потребует некоторых усилий, открывающийся панорамный вид на город и виноградники вам обязательно понравится.

» ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ – Что сделать в Бордо: 10 идей

Лучшие развлечения Сент-Эмильона

Ред.: Что есть в Сент-Эмильоне для активного отдыха: походы, пещеры, велосипедные прогулки, другие развлечения?

Окрестности Сент-Эмильона очень живописны: виноградники, насколько видят глаза, старинные замки и церкви, пережившие многие века, водяные мельницы, реки и пруды… Все эти богатства находятся не так уж далеко за пределами города.

Туристический офис и его партнеры создали 41 пешеходный или велосипедный маршрут. Вы можете обойти весь край небольшими тропами между рядами виноградных лоз совершенно бесплатно. Готовые карты можно скачать на сайте туристического офиса Сент-Эмильона.

Ред.: Расскажите нам о местной традиции, которая лучше всего описывает ваш город?

В Сент-Эмильоне до сих пор почитают традицию, которой уже больше 8 веков. Родилась она в 12 веке, когда Аквитания находилась под властью Англии. Согласно хартии, подписанной английским королем, Сент-Эмильону предоставлялась административная, судебная и финансовая автономия в обмен на приоритетные поставки местных вин к королевскому столу.

Местная форма правления называлась Юрад (la Jurade) и состояла из 50 выборных юратов, 30 членов совета и 300 ответственных граждан. Власть Юрада просуществовала до Французской революции 1789 года.

В 1948 году несколько виноградарей возродили братство, которое затем стало послом вин Сент-Эмильон по всему миру. Главная цель современных юратов – гарантировать подлинность и качество своих вин.

Члены братства надевают традиционное красное платье два раза в год: на весенний фестиваль в июне и на Ban des Vendanges в сентябре. Вы легко отличите их в толпе на празднике.

Редакция OhFrance.ru благодарит госпожу Азра за участие в интервью!

Фотографии предоставлены Туристическим офисом Сент-Эмильона. Официальный сайт: www.saint-emilion-tourisme.com
Фотографы: Anne Lanta, Heurisko, Furax, Steve le Clech.

Редактор: Анна Герасимова